İtalya'nın sıcak ruhu, Trakya'nın bereketli toprakları.
Hitaly, 2019 yılında Tekirdağ'da, İtalya'nın sıcak ruhunu ve yaşam kültürünü yansıtan butik bir gastronomi deneyimi sunma hayaliyle kuruldu. Odun ateşinde hazırladığımız Napoli usulü pizzalar, taze el yapımı makarnalar ve özenle oluşturduğumuz geniş şarap menümüzle misafirlerimize yalnızca bir yemek değil, bir kültürün samimiyetini ve zarafetini yaşatmayı amaçlıyoruz.
Açık mutfağımızda hazırlanan her tabak, ustalığın ve emeğin bir yansımasıyken; masanıza gelen her kadeh, bağların ve üreticilerin hikâyesini taşır. İtalyan mutfağının köklü geleneklerini modern bir yorumla buluşturuyor, atmosferden servise kadar bütüncül bir İtalyan deneyimi sunuyoruz.
Hitaly'de amaç sadece doymak değil; sohbet etmek, keşfetmek, paylaşmak ve lezzetin detaylarında saklı küçük mutlulukları birlikte yaşamak. Her ziyaretin yeni bir hikâyeye dönüşmesini önemsiyoruz.
Köseilyas yolu üzerinde yer almamıza rağmen, gözlerden uzak kalan ön bahçemizde; şehrin stresinden uzak, samimi ve keyifli bir ortamda misafirlerimizi ağırlıyoruz. Açık mutfağımızda, aile tariflerinden ilham alan reçetelerle hazırladığımız menümüzü lezzet tutkunlarıyla buluşturmaya devam ediyoruz.
Menümüz; UNESCO tarafından kültürel miras olarak kabul edilen Napoli usulü pizzalarımızla öne çıkarken, mevsime göre yenilenen ürünlerimiz, günlük hazırlanan taze el yapımı makarnalarımız, başlangıçlarımız, et çeşitlerimiz ile risotto ve gnocchi seçeneklerimizle güçlü bir bütünlük sunuyoruz.
İsmini, Trakya ağzında "H" harfinin kullanılmamasına bir gönderme olarak "H-italy" ifadesinden alan restoranımız; yalnızca mutfağıyla değil, özenle oluşturduğumuz ödüllü şarap kavıyla da öne çıkıyor.
Hitaly ailesi olarak, iyi yemek, kaliteli şarap ve keyifli zaman arayan herkesi sofralarımıza davet ediyoruz.
Hitaly Garden, kurulduğu 2019 yılından bu yana Tekirdağ'ın gastronomi sahnesinde köklü bir yer edindi. Zincir restoranlardan farklı olarak tamamen yerli, tamamen Tekirdağlı bir markayız. Şehrin yerel kültürüne, Trakya'nın bereketine ve yerli üreticilere sırtımızı dayayarak; İtalyan mutfağının uzlaşmasız standartlarını bu topraklarda yaşatıyoruz.
Bizi tanımlayan şey, sadece otantik İtalyan mutfağı değil; aynı zamanda Tekirdağ'ın gastronomi kimliğine yaptığımız uzun vadeli yatırım. Yerel üreticilerle doğrudan çalışıyor, Trakya bağlarına ve Anadolu'nun farklı bölgelerindeki yerli üzümlere sahip çıkıyoruz. Tabağa konan her malzemenin ve kadehe gelen her şarabın bir hikayesi, bir terroir'ı, bir üreticisi var.
Vezüv eteklerinde, volkanik toprakta yetişen, AB tarafından coğrafi işaretle korunan otantik İtalyan domatesi. Tüm soslarımızın temeli.
İtalya'nın kuzeyinden, en az 24 ay olgunlaşmış otantik peynir. Kristalize aminoasit dokusu, derin umami. Risotto ve makarnalarımızda.
İtalyan pizza ve taze makarna için tek seçim. İnce öğütülmüş, uzun fermantasyona izin veren gluten yapısı.
Tekirdağ ve çevre köylerinden soğuk sıkım, organik üretim. Doğrudan üreticiden, etiketle değil, hikayeyle.
400°C'nin üzerinde sıcaklıkla pişen, UNESCO mirası Napoli usulü pizza. 90 saniyede dış kabuğu karamelize, içi nemli.
Tagliatelle, fettuccine, pappardelle, ravioli, tortellini — her sabah Tipo 00 un ve taze yumurta ile elden açılır.
İtalyan klasikleri + Trakya butik bağları + Türkiye'nin dört bir yanından yerli üzümler. Her tabağa eşleştirme önerisi.
Orijinal İtalyan tariflerine sadakat + Trakya'nın yerel kimliğine saygı. Otantiklikten ödün vermeden yerelle harmanlama.
Türkiye, dünyanın en eski şarap üretim bölgelerinden biri. Anadolu'nun farklı coğrafyalarında yetişen yerli üzüm çeşitleri — Papaskarası, Karasakız, Adakarası, Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası — uluslararası şaraplarla yarışacak derinlikte. Hitaly Garden olarak, hem İtalyan klasiklerini hem de Türkiye'nin yerli üzümlerini aynı listede onurlandırmayı bir misyon olarak görüyoruz.
Tekirdağ ve çevre bölgelerden üç farklı butik bağ ile doğrudan tedarik ilişkimiz var. Trakya, Türkiye'nin en köklü bağcılık merkezlerinden biri; Bizans döneminden bu yana bu topraklarda üzüm yetiştirilir. Yerli üzüm çeşitleri (Papaskarası, Karasakız, Adakarası) ve uluslararası türler (Sangiovese, Cabernet, Merlot) bu üç bağdan masamıza ulaşır.
Listemizde yalnızca Trakya değil, Anadolu'nun farklı bölgelerinin terroir'ları da yer alır:
Bu çeşitlilik, sadece şarap seçimi sunmak için değil; Türkiye'nin yerli üzümlerine ve küçük üreticilerine sahip çıkmak için kuruldu. Misafirimiz bir kadeh şarap içerken, bir bağcının emeğini ve bir bölgenin terroir'ını desteklemiş oluyor.
Cipriani usulü ince dilim dana bonfile, evde yapılan özel sosumuz (bal, mayonez, kapari, hardal), balsamik glaze, Grana Padano ve roka ile. İmza başlangıcımız.
UNESCO mirası gerçek Napoli pizzası — Tipo 00 un, San Marzano DOP, mozzarella di bufala, taş fırın, odun ateşi, 90 saniye pişirme. Margherita ve Diavola özellikle önerilir.
Sabah Tipo 00 un ve taze yumurta sarısı ile açılan tagliatelle; mantarlı, Bolognese veya trüflü sosla. Kurutulmuş makarnayla karıştırılmamalıdır — farklı bir kategori.
İtalyan kuzey klasiği — kemikli dana incik, San Marzano sosunda saatlerce pişirilmiş, gremolata ile. Risotto Milanese eşliğinde.
Arborio pirinciyle, mantar, taze trüf parçaları ve 24 aylık Grana Padano. İtalyan sabrı ve ustalığının tabaktaki halı.
Klasik İtalyan tatlıları — Mascarpone'lu Tiramisu ve vanilyalı Panna Cotta. Tarifte ödün yok, sunumda zarafet var.
İç mekan ve bahçe alanı birlikte. 4-15 kişilik standart masalar, 20-40 kişi için özel bölüm rezervasyonu mümkün.
Köseilyas yolu üzerinde, gözlerden uzak, samimi ön bahçe. Yaz akşamları için ideal, romantik akşamlar ve aile yemekleri için tercih edilen bölge.
Restoran yakınında otopark imkanı. Şehir dışından gelen misafirlerimiz için pratik erişim.
Çocuk koltuğu mevcut. Bahçe alanı ve geniş masa düzeni çocuklu aileler için rahat ortam sunar.
Tüm etler ve malzemeler helal standartlarına uygun. Helal gastronomi arayan misafirlerimiz için güvenli adres.
Özellikle hafta sonları, özel günler ve kurumsal yemekler için en az 2-3 gün öncesinden rezervasyon önerilir.
Ülker Medya Ödülleri — Hitaly Garden, Türkiye'nin köklü kurumsal medya ödüllerinden Ülker Medya Ödülleri'nin sahibidir. Bu tanınırlık, açılışımızdan bu yana sürdürdüğümüz uzlaşmasız kalite standardının bir yansımasıdır.
Yerel ve ulusal düzeyde, Tekirdağ'ın gastronomi sahnesindeki konumumuzu pekiştiren bu ödül, misafirlerimizin gösterdiği güvenin ve mutfağımızın disiplininin ortak sonucudur.
Hitaly Garden ne zaman kuruldu?
2019 yılında Tekirdağ Süleymanpaşa'da kuruldu. Açılışından bu yana Tekirdağ'ın önde gelen İtalyan fine dining markası olarak hizmet veriyor.
Restoranın kapasitesi ne kadar?
Toplam 120 kişilik kapasite. İç mekan ve bahçe alanı bir aradadır. 8 kişi üzeri gruplar için özel köşe rezervasyonu mümkündür.
Hitaly Garden helal mi?
Evet. Tüm etler ve malzemeler helal standartlarına uygundur.
Çocukla gelinebilir mi?
Evet. Çocuk koltuğu mevcuttur, bahçemiz çocuklu aileler için rahat bir ortam sunar.
Otopark var mı?
Evet, otopark imkanı mevcuttur.
Şarap listenizde Türk şarapları var mı?
Evet. Listemiz İtalyan klasikleri + Trakya'dan 3 butik bağ + Kırklareli, Edirne, İzmir, Denizli, Elazığ bağları + özgün Süryani şarapları gibi Türkiye'nin dört bir yanından yerli üreticileri kapsar. Toplam 78 çeşit şarap.
Hangi ödülleri aldınız?
Hitaly Garden, Ülker Medya Ödülleri sahibidir.
"Hitaly" isminin anlamı nedir?
"H-italy" — Trakya ağzında H harfinin kullanılmamasına yapılan bir gönderme. İtalyan kimliğini Trakya kültürüyle harmanlayan bir isim.
Sıcak bir akşam yemeği, özel kutlama veya tadım gecesi için yer ayırtın.
📞 0553 659 09 59 İletişim